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La Chaîne des Rôtisseurs
Asociación Mundial de la Gastronomía
Una comunidad global centrada en la hermandad, la amistad, el compañerismo y compartir la pasión de las artes culinarias
Con sus casi 25 000 miembros, la Chaîne des Rôtisseurs es una Asociación Internacional de Gastronomía presente en más de 80 países, que reúne a entusiastas que comparten los mismos valores en torno a la calidad, la buena gastronomía, el apoyo a las artes culinarias y los placeres de la buena mesa.
La característica que distingue a nuestra asociación es la de reunir a aficionados y profesionales de todo el mundo, ya se trate de hoteleros, restauradores, chefs o sumilleres, en torno al aprecio por la buena cocina.
La Chaîne des Rôtisseurs invita a todos los amantes de la gastronomía, la buena comida y los vinos exquisitos a compartir sus valores de excelencia y compañerismo, uniéndonos alrededor de la continuidad de las grandes tradiciones culinarias
La historia de nuestra asociación empieza en el año 1248 en Francia, bajo el reinado de Luis IX con la creación del gremio de asadores cuyo privilegio consistía en poder asar ocas y otras aves muy apreciadas en aquella época.
La asociación vivió siglos de desarrollo hasta su consagración en 1610, pasando a denominarse Real Cofradía de Asadores, siempre bajo el signo común del progreso del arte culinario y los lazos de confraternización.
En el año 1798, y en tiempos de la Revolución Francesa, dio un giro inesperado viéndose abocada a la desaparición.
No es hasta 1950 cuando renace con toda su fuerza La Chaîne des Rôtisseurs como la conocemos actualmente y de la mano de cinco personalidades: tres gastrónomos, el Sr. Curnonsky, el Sr. Valby y el Dr. Auguste Bécart; y dos profesionales, D. Louis Giraudon y D. Marcel Dorin.
Gracias a ellos se decide volver a instaurar los valores culinarios tan excepcionales que hoy los miembros de la cofradía disfrutamos.
“La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento"
-Alejandro Dumas-
2024-12-06
international
Dinner at the Club de la Chasse et de la Nature and induction evening - Paris
Dinner at the Hotel partiulier de Guenegaud (Club de la Chasse et de la Nature) and induction of new members
With Christmas just a few days away, we thought we'd spare a thought for all those members from Paris and other bailliages who have joined us in recent months and have yet to be inducted.
We thought about how we could make this happen. The magnificent Hotel Particulier de Guenegaud in the Marais, headquarters of the Club de la Chasse et de la Nature, was chosen as the venue for the induction ceremony, which will take place on Friday December 6 from 7.00 pm, and for the dinner that will follow.
The best of the season and game, along with fine wines, will be on the program for this evening for our new inductees, their spouses and all members of the Bailliage de Paris and Chaine who wish to attend.
It will be a great pleasure to share this moment together in such a beautiful setting, and above all to see our new ladies of the Chaine and our new knights with their cords.
2024-12-07
international
Le Balle Du Soleil Induction Gala of China East - Shanghai
China East Induction Gala for Shanghai, Wenzhou, Wuxi, Suzhou and Hangzhou Bailliage. The 6th Annual Chaine Camus Ball in Shanghai, promise to be another specular and memorable evening with awe!
2024-12-07
international
Chapitre of Cyprus - Limassol
2024-12-14
international
China Northeast Joint Induction Gala 2024 - Beijing
2024 China Northeast Joint Induction Gala for Beijing and Shenyang Bailliage. A total China Snowy fanfare!
2024-12-14
international
Chapitre of Croatia - Zagreb
Gala Dinner & Induction
Esplanade Zagreb Hotel
[email protected]
2024-12-17
international
Chapitre of Egypt - Cairo
